2014年6月25日水曜日

農家の簡単おかず!

ピーマンのくたくた煮。
夏になるとピーマンが畑に大量になります!そんなときはピーマンを甘辛に煮てご飯にのせて頂きます。
私は味噌煮より醤油派!
鰹節を忘れないで!
苦手な方でも鰹節のマスキング効果で苦味が和らぐのでおすすめ。

ピーマンのくたくた煮
<材料>
ピーマン 10個
醤油 大さじ3
本みりん 1/2カップ
水 1/2カップ
鰹節 1パック
<作り方>
ピーマンのヘタと種を除き鍋にいれ、醤油、本みりん、水をいれて蓋をしてくたくたになるまで煮ます。
水分量が半分になるまで煮て最後に鰹節を加えてさっと煮て出来上がり!
冷やしても美味しいです!

2014年6月24日火曜日

今年の梅仕事!

今年は沢山の梅をいただき、色々な梅仕事をしています!
それとワークショップや料理も沢山!
大好物なので楽しくて美味しいです。
たくさんの人に伝えたいなー(*^^*)